【兵庫・丹波篠山】冬の味覚“ぼたん鍋”を味わう。丹波篠山一休庵に期間限定お食事コースが登場

GLIONグループが運営する丹波篠山一休庵にて、冬の味覚を堪能できる 3種類のぼたん鍋お食事コースが、2026年3月31日（火）までの期間限定で提供されています。
丹波篠山の冬といえば、天然の猪肉を使った「ぼたん鍋」。今回は老舗料理旅館「近又」監修のもと、天然猪肉の旨みを最大限に引き出した本格仕立てで提供。地元の新鮮な野菜、秘伝の出汁とともに味わう深いコクは、この季節だけの特別な味わいです。
〆にはそば粉100％の十割蕎麦を。香り高さとのどごしが評判の一休庵の蕎麦とともに、丹波篠山らしい冬の一皿を楽しめます。

予約ページ
https://www.tablecheck.com/shops/ikkyuuan-tamba-sasayama/reserve

■基本のぼたん鍋お食事コース（メニュー例）
・丹波篠山名物ぼたん鍋
・季節の一品
・十割蕎麦
・天然猪肉あぶり焼き
・丹波篠山産コシヒカリ
・アイスクリーム
※他にも期間限定コースを展開

■丹波篠山一休庵について
古民家を改装した落ち着いた和の空間で、香り高いそば粉を使った十割蕎麦を提供する蕎麦処。つなぎを使用せず丁寧に仕上げる蕎麦は、風味・のどごしともに格別。秋冬限定のぼたん鍋は、一休庵の名物として親しまれています。
周辺には篠山城跡や城下町が広がり、観光やドライブ途中のランチにも最適。丹波篠山の自然と伝統に触れながら、地元食材の魅力をたっぷり味わえる一軒です。

■店舗情報
丹波篠山一休庵
公式サイト：https://ikkyuuan.jp/
住所：〒669-2337 兵庫県丹波篠山市山内町78-2
電話：079-554-1930
駐車場：15台
営業時間：11:00〜16:00（L.O. 15:30）

冬の丹波篠山を象徴する味として愛されてきたぼたん鍋。古民家の落ち着いた空間で、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。