投稿日：2025.09.17 Wed

親子で鮎を「獲る・さばく・味わう」体験｜日本さばける塾 in 岐阜県　10月4日(土)開催

海と川のつながりを学び、日本の豊かな海の食文化を体感できるイベント「日本さばける塾 in 岐阜県」が、2025年10月4日（土）に開催されます。主催は一般社団法人海のごちそう推進機構と一般社団法人海と日本プロジェクト岐阜。海のない岐阜県の親子が、川と海を通じて環境の大切さを考えるきっかけづくりを目指します。

■ヤナ漁から学ぶ、海と川のつながり
舞台は岐阜県関市の板取川洞戸観光ヤナ。県魚・鮎をテーマに、伝統漁法「ヤナ漁」体験からスタート。

・獲る：川に仕掛けられたヤナで鮎を捕獲
・さばく：プロの指導で鮎を下処理
・つくる・味わう：郷土料理を親子で調理し試食
地元漁師・船戸忠幸さんによる環境講座、洞戸観光ヤナの池内五十鈴さんによる調理レクチャーを通して、川や海を守る大切さを学びます。

■挑戦する郷土料理（予定）
・鮎の洞戸味噌田楽
・鮎雑炊
・上之保ゆず香る鮎の南蛮風
鮎を自ら獲り、さばき、調理する体験を通して、自然と食文化の魅力を親子で共有します。

■イベント概要
日時：2025年10月4日（土）10:00〜13:00（受付9:30〜）
会場：板取川洞戸観光ヤナ（岐阜県関市洞戸小坂1712）
アクセス：美濃ICから車で約20分／岐阜駅から車で約45分
対象：岐阜県内の小学5・6年生・中学生の親子10組（参加無料）
申込締切：2025年9月19日（金）
応募フォーム： https://www.zf-web.com/event/contact_sabakerujuku2510.html
詳細ページ： https://www.zf-web.com/event/sabakerujuku2510.html

この取り組みは、次世代に豊かな海を残すための日本財団「海と日本プロジェクト」の一環。イベント後は、参加者の学びをまとめた30秒のテレビCMも制作・放映されます。