「近代の100年フード部門〜明治・大正に生み出された食文化〜」に認定されている、長崎県の「かんころ餅」。
約200年前、大村藩から五島列島へ開拓農民の移住があり、その移住者たちは当時禁教令で信仰を禁止されていたキリスト教を信仰するキリシタンと呼ばれた人たちが中心だったと伝えられています。五島に移住したキリシタンたちは、元から島に住んでいた人たちから少し離れた、急な山の斜面や不便な入り江の奥などの土地に集落を作りました。やせた段々畑ではさつまいもが良くできて、さつまいもが主食になっていたのだとか。
さつまいもは水分が多いので、暑くても寒くてもすぐに腐ってしまいます。そこで、いもを一年中食べるために、さつまいもを薄切りにして、茹で、干しだなで乾燥させ、「（ゆで）かんころ」が作られました。そして、かんころと餅をあわせてついたもちが「かんころ餅」です。もともとは貴重品であった餅の「かさ増し」に考えられたと伝えられています。【出典】長崎県2018年3月かんころ餅冊子
各家庭で受け継がれている郷土菓子を、ぜひ一度味わってみてください。
【100年フード】ページはこちら https://www.drivenippon.com/foodculture/food-nagasaki/
【一般社団法人 新上五島町観光物産協会】
https://shinkamigoto.nagasaki-tabinet.com/
Posted by
Drive! NIPPON編集部
Drive! NIPPONは、「クルマでおでかけするすべての大人たちへ」をコンセプトに、日本各地の魅力的な観光関連情報の発信とともに、素敵な「ドライブ」「旅行」「おでかけ」を演出する様々なサービスを提供していきます。
-
2025/2/7
食べる・買う
【ミツカンミュージアムの魅力度】 ・総合評価 ：★★★★☆ 子供から大人まで見て、触って楽しめる体験型博物館です ＜項目別の魅力度＞…
-
2025/1/27
旅のヒント
ドライブを楽しむ方法は人それぞれですが、今回は「下道」ドライブにフォーカスして、その魅力とコツをご紹介します。思い付きで立ち寄って観光やグルメを楽しむも…
RECOMMENDED
九州・沖縄エリアのおすすめ記事
AREA
エリア別検索
SEARCH
検索
NEWS
ニュース
FEATURE
特集
RANKING
ランキング
SNS
公式SNSアカウント
