西伊豆町、はんばた市場にて2022年11月23日（水・祝）、「潮かつおの日記念祭」が開催されます。
開催日の前日にあたる11月22日は、潮かつおが西伊豆町の民俗文化財に指定された日でもあります。その伝統を町内の住民や子供達、観光で訪れる人々にも広く伝え残していきたいという思いから、潮かつおを使った特別メニューの販売や試食会などが実施されます。
■潮かつおとは
別名「正月魚（しょうがつよ）」と呼ばれ、正月に神様へ捧げる神聖なものとしても扱われる伝統食材です。300年以上の歴史があり、かつては国内各地で生産されていたそうですが、現在では西伊豆町内の3事業者のみが生産する“絶滅危惧食材”となっています。
西伊豆町では、2017年11月22日に潮かつおを民俗文化財として指定し、その伝統を守り継承しています。
【「潮かつおの日記念祭」概要】
開催日時：2022年11月23日（水・祝）10:00～（売り切れ次第、終了）
場所：はんばた市場（静岡県賀茂郡西伊豆町仁科980-4）
企画：
・体験会（潮かつおの試食・展示販売、鰹節削り体験）
・潮かつおを使った特別メニューの販売（潮かつおうどん、潮かつおおにぎり、潮かつおカプレーゼ等）
はんばた市場URL：https://hanbata.com/
■はんばた市場とは
2020年5月22日に漁港にオープンした産地直売所。「はんばた」とは「浜端」が訛った西伊豆の方言です。獲れたての鮮魚、朝採れ野菜、地域産品などの地産地消推進や、地域外販路の開拓などを目的とし、西伊豆町が店舗を建設。地域の生産者組合によって運営管理されています。
Posted by
Drive! NIPPON編集部
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