投稿日：2022.01.14 Fri

京都産小麦100％の商品を提供する「京小麦の収穫祭2022」を開催！府内及び他府県134店舗が参加

京都産小麦の魅力を消費者の皆さんに知ってもらい、味わってもらうため、1月17日（月）から12週間にわたり、パン店やラーメン店などにおいて京小麦を100％使用した商品を提供する「京小麦の収穫祭2022」（主催：井澤製粉株式会社）を開催します。京都の自然が生んだ恵みを、是非名店で味わってみてください。

■京小麦とは
パン用小麦の増産・品質向上を求める実需者の要望に応えるため、平成30年産から京都府産小麦品種を「せときらら」に全面切替し、京小麦と命名。
グルテンが強く、製パン性に優れるのが特徴で、もちもち・しっとりとした食感のパン、麺等が作られます。
品種の特性を発揮するためには、従来の栽培管理に加えて開花期の追肥が必要であり、品質確保のために基本技術と追肥の徹底に取り組んでいる。

【開催概要】
期間：令和4年1月17日（月）～4月10日（日）
※店舗を12グループに分け、一週間ごとに各店舗で開発した商品やメニューを消費者へ販売提供
（1）1月17日～23日
（2）1月24日～30日
（3）1月31日～2月6日
（4）2月7日～13日
（5）2月14日～20日
（6）2月21日～27日
（7）2月28日～3月6日
（8）3月7日～13日
（9）3月14日～20日
（10）3月21日～27日
（11）3月28日～4月3日
（12）4月4日～10日

内容：　　
京都府及び大阪府、滋賀県、奈良県、静岡県の134店舗で、京小麦を100％使用した定番商品や本イベント限定のオリジナル商品、メニューを消費者へ販売します。
参加店舗：イベント情報や各店舗のメニュー等は、主催者から公式インスタグラムにて順次公表
公式インスタグラム： https://www.instagram.com/kyo_komugi/
公式ツイッター： https://twitter.com/kyo_komugi
井澤製粉株式会社公式HP： https://www.e-flour.co.jp/index.html

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Drive! NIPPON編集部

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