
※ 掲載記事に関して
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、紹介する施設によっては営業時間の変更や休業、イベントの延期・中止が生じる場合があります。また、情報は記事掲載時点のものです。お出かけの際は、事前にHPなどで詳細をご確認ください。
京都産小麦の魅力を消費者の皆さんに知ってもらい、味わってもらうため、1月17日(月)から12週間にわたり、パン店やラーメン店などにおいて京小麦を100%使用した商品を提供する「京小麦の収穫祭2022」(主催:井澤製粉株式会社)を開催します。京都の自然が生んだ恵みを、是非名店で味わってみてください。
■京小麦とは
パン用小麦の増産・品質向上を求める実需者の要望に応えるため、平成30年産から京都府産小麦品種を「せときらら」に全面切替し、京小麦と命名。
グルテンが強く、 製パン性に優れるのが特徴で、もちもち・しっとりとした食感のパン、麺等が作られます。
品種の特性を発揮するためには、従来の栽培管理に加えて開花期の追肥が必要であり、品質確保のために基本技術と追肥の徹底に取り組んでいる。
【開催概要】
期間:令和4年1月17日(月)~4月10日(日)
※店舗を12グループに分け、一週間ごとに各店舗で開発した商品やメニューを消費者へ販売提供
(1)1月17日~23日
(2)1月24日~30日
(3)1月31日~2月6日
(4)2月7日~13日
(5)2月14日~20日
(6)2月21日~27日
(7)2月28日~3月6日
(8)3月7日~13日
(9)3月14日~20日
(10)3月21日~27日
(11)3月28日~4月3日
(12)4月4日~10日
内容:
京都府及び大阪府、滋賀県、奈良県、静岡県の134店舗で、京小麦を100%使用した定番商品や本イベント限定のオリジナル商品、メニューを消費者へ販売します。
参加店舗:イベント情報や各店舗のメニュー等は、主催者から公式インスタグラムにて順次公表
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/kyo_komugi/
公式ツイッター: https://twitter.com/kyo_komugi
井澤製粉株式会社公式HP: https://www.e-flour.co.jp/index.html
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