リゾナーレ八ヶ岳、1万2千本のワインボトルで作った「ワインボトルツリー」を展示！「ワインリゾートクリスマス」12/1から開催

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」は、2021年12月1日～25日に期間限定イベント「ワインリゾートクリスマス」を開催。ワインレッドのカーペットが敷かれたホテルのメインストリート「ピーマン通り」に、1万2千本のワインボトルで作った「ワインボトルツリー」が輝きます。
3年目の今年は、メインツリーとしてモザイクアートで作る「モザイクワインボトルツリー」が新登場。ワインにちなんだ雑貨やクラフト体験が揃うクリスマスマーケットのほか、ワインとのペアリングがセットのクリスマススイーツも楽しめます。ワインをテーマに、大切な人とひと味違う特別なクリスマスを過ごせます。

ツリーに使われるのは、施設内のレストランや近隣のワイナリーから集めた1万2千本のワインボトル。ワインボトルは、リユースやリサイクルをする取り組みがあるものの（＊）、経済性や安全性の問題から実施が難しく、日々大量に破棄されています。ワインボトルを捨てずに活かせないかと、2019年からワインボトルを使ったクリスマスツリーを設置。同ホテルで提供した山梨県と長野県のワインを中心にワインボトル1万2千本を使用します。空になったボトルは色や形がさまざまで、エチケットには造り手の個性が表れ、ボトルの色や形で変わるまばゆい光を楽しめます。
＊関東甲信越びんリユース推進協議会「山梨県ワインびんリユースの取り組み」成果報告（平成28年3月24日）

■ワインボトルの装飾で輝くメインストリート「ピーマン通り」
ワインレッドのカーペットが150mに渡って敷かれたピーマン通りに、ワインボトルで作ったオリジナルのツリーがずらりと並びます。今年は、高さ3メートルの大きなツリー「モザイクワインボトルツリー」が登場。モザイクワインボトルとは、廃棄されるワインボトルを再形成して作ったオリジナル作品です。濃い緑色や薄い黄緑色、青色、白色などさまざまな色がピーマン通りに多彩な光を放ち、まるでステンドグラスのように輝きます。

■ワインにちなんだクリスマスマーケット
ピーマン通りの中央にあるタワーの麓では、ワインにちなんだクリスマスマーケットを開催。開催日にはキッチンカーが登場し、ホットワインやホットぶどうジュース、シュトーレンを販売します。ホットワインにも、シュトーレンにも、スパイスを使っているので、それらを一緒に食べてペアリングを楽しむのがおすすめです。また、クリスマスならではの雑貨を買えるほか、ワインのコルクを材料にしたクラフト体験を日替わりで開催します。

■ワインとともに味わうクリスマスケーキ
クリスマス期間限定で、客室にクリスマスケーキとワインのセットを届けるルームサービスを提供。クリスマスケーキは直径12cmのホールのチョコレートケーキで、夕食の後に食べてもちょうどいいサイズです。サクランボを原料としたクラシカルなリキュール「マラスキーノ」を効かせた滑らかなチョコレートムースが堪能できます。キャラメリゼしたヘーゼルナッツとピスタチオの香ばしさと食感も特徴的。こぼれ落ちそうな果実味が広がる甘口のデザートワイン「氷菓の雫（五一ワイン/長野県塩尻市）」を合わせて、大人の贅沢な時間を感じる特別なひとときが過ごせます。
期間：2021年12月20日～25日
予約：公式サイト（https://risonare.com/yatsugatake/）にて4日前までに要予約
料金：9,000円
備考：1日5個限定

【「ワインリゾートクリスマス」概要】
期間：2021年12月1日～25日
時間：14:00～22:00　＊イルミネーションは日没～22:00
料金：入場無料
対象：宿泊、外来共に利用可
備考：仕入れ状況により、料理内容やワインが変更になる場合があります。
クラフト体験は、日替わりで3～4種類出店します。
雨天決行、荒天時中止です。

【星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳】
建築界の巨匠マリオ・ベリーニが手掛けたデザインホテル。ホテルのメインストリートには、19店舗のセレクトショップが立ち並び、波の出る屋内プールや、本格的イタリア料理のメインダイニングなどを備えています。
住所：山梨県北杜市小淵沢町129-1
URL：https://risonare.com/yatsugatake/