隈研吾・三國清三がおくる地中海料理レストラン「ミクニ伊豆高原」10/5(土)オープン決定!

東急グループは、2019年10月5日(土)、 静岡県伊東市の伊豆急行線伊豆高原駅前にレストラン「ミクニ伊豆高原」をオープンします。

このミクニ伊豆高原は、「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ・三國清三氏がプロデュースをし、ミクニでシェフを務めた佐々木章太氏が料理長に就任。新鮮な魚介類や伊豆の肥沃な土壌と太陽をたっぷり浴びて育った採れたて野菜など、こだわりの食材を使い、丁寧に美しく仕上げられた地中海料理を提供します。全3種類のコースメニューで、近隣漁港で水揚げされた魚介のうま味が溶け込んだブイヤベースや、伊豆の大地で育った天城軍鶏の胸肉をじっくり焼き上げ香ばしく仕上げたロティなど、地域の食材を豊富に使用したメニューが楽しめます。

また、建築家・隈研吾氏が設計を手掛け、印象的な木組みの構造体がシンプルで力強い空間を演出するとともに、建物外周のガラス面からは、雄大な相模湾の眺望を満喫できます。さらに、豊かな自然に囲まれたテラス席の中心では、高く突き抜ける1本の松の木が、自然と調和する建物の姿を具現化しています。室内席・テラス席のほかにも、日本の伝統技法で製造された和紙に囲まれた、洗練された雰囲気の個室も必見。
上質な空間と食事で心と体を満たす、ここでしか味わえない感動体験を。

【「ミクニ伊豆高原」概要】
開業日:2019年10月5日(土)
所在地:静岡県伊東市八幡野1172-2
営業時間:11:00〜20:00 (ラストオーダー 19:00)
定休日:不定休
TEL:0557-54-3920
座席数:室内52席(個室2部屋)、屋外16席
アクセス:伊豆急行線 伊豆高原駅から徒歩1分
レストランプロデュース:オテル・ドゥ・ミクニ 三國清三氏
設計:隈研吾建築都市設計事務所

公式ホームページ:
https://mikuni-izukogen.jp/

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