COLUMN

YUKIKO

YUKIKOの「道の駅訪問記」

山梨県「こぶちざわ」

八ヶ岳の地元の食材を味わう!

中央自動車道、小淵沢インターから車で3分ほどのところにある、道の駅こぶちざわ。

八ヶ岳南麓の自然豊かな場所にある。

農産物直売所、地元食材を使うカフェレストラン、天然温泉掛け流しの足湯や体験工房などの様々な施設が充実。

近くにはアウトレットもあり、八ヶ岳周辺ドライブの起点ともなる道の駅だ。

ここの直売所は、レタスなどの高原野菜をはじめ、地場産の新鮮な野菜が充実。休日には、開店前から多くの人が並んでいる。狙い目は朝一番。地元の農家さんが次々と採れたての野菜を運んでくる。みんなそれをお目当てに買いに来るのだ。

手づくりジャム工房もあり、四季折々の季節の果物を使った、国産・無添加ジャムを製造販売している。種類、大きさがいろいろあるので、ちょっとしたお土産にもちょうど良い。

私のおすすめは、山梨県産小麦と自家製天然酵母を使用したパン屋。旬の野菜や果物を使ったパンがいろいろある。卵・乳製品不使用なので、食パンやバケットは小麦の味を存分に楽しめる。店の前には、テーブルもあるので、焼き立てを買ってすぐに食べられるのが嬉しい。

そして、八ヶ岳といえば酪農も盛ん。施設内の自販機では八ヶ岳乳業のびん牛乳を売っている。是非食べて欲しいのはフローズンヨーグルトアイス。八ヶ岳の牛乳で作ったフローズンヨーグルトに、地元で採れたフルーツをその場でミックスしてくれる。夏季は大粒のブルーベリー、秋から春にかけてはイチゴと、ヨーグルトとの相性もぴったり。ヨーグルト味のさっぱりとしたアイスに仕上がっている。

道の駅敷地内にある体験工房では、そば打ちをはじめ、陶芸やパン作り、クラフト工芸など14種類のメニューがある。地元産のそば粉を使用した手打ちそば体験では、打ちたてのそばを食べることができる。大人から子供まで楽しめるコースだ。

駐車場も広いので、車やバイクの多くの人が、休憩、買い物に訪れる。休憩がてら、八ヶ岳の食材と自然、温泉を楽しんでもらいたい道の駅のひとつだ。
のイメージ写真

道の駅こぶちざわ

住所 山梨県北杜市小淵沢町2968-1
電話 0551-36-3280

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Posted by

YUKIKO/道の駅スペシャリスト

東京都在住。飲食店勤務。
2007年に大型二輪免許を取得してから、道の駅を回り始める。
仕事の休みを使い、5年かけて日本全県制覇。
今現在、訪問した道の駅の数は970か所となる。

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YUKIKO/道の駅スペシャリスト

東京都在住。飲食店勤務。
2007年に大型二輪免許を取得してから、道の駅を回り始める。
仕事の休みを使い、5年かけて日本全県制覇。
今現在、訪問した道の駅の数は970か所となる。

YUKIKOの「道の駅訪問記」

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