奄美大島に群島唯一のクラフトビール醸造所(奄美ブリュワリー)が誕生、初の出荷

※ 掲載記事に関して
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、紹介する施設によっては営業時間の変更や休業、イベントの延期・中止が生じる場合があります。また、情報は記事掲載時点のものです。お出かけの際は、事前にHPなどで詳細をご確認ください。

2021年に世界自然遺産への登録が決定した鹿児島県奄美大島。2022年7月7日に奄美大島に奄美群島初となるクラフトビール醸造所が誕生しました。
奄美大島に2店舗の飲食店を展開する奄美DNA株式会社は、奄美群島で唯一となるクラフトビール醸造所(AMAMI BREWERY)を、鹿児島県奄美市において2022年7月7日に製造免許を取得。

奄美で、奄美の人が作る奄美の素材を使用した、MADE IN AMAMIのオンリーワンのクラフトビールを提供しています。
これまでOEMで展開していたオリジナルビール「島ばななヴァイツェン」「長命草ペールエール」「純黒糖闘牛ブラウンエール」の自社製造を開始。
自社醸造開始にあたり、 新たに奄美に自生するシークニンを使用したクラフトビール「ソルティーシークニンサワーエール」(シマ・シークニン(徳之島産)、天然塩(竜郷町)を使用)を加えた4種類を8月にも販売開始します。

■奄美について
鹿児島県の南部に位置する奄美群島。
奄美群島は、喜界島、奄美大島、加計呂麻島、徳之島、沖永良部、与論島など大小の島々で構成され、奄美地方とも呼ばれます。その一部(奄美大島、徳之島)は、沖縄県北部とともに2021年7月に世界自然遺産に登録されました。奄美ブリュワリーは、奄美群島で一番大きい島「奄美大島」の奄美市名瀬地区(島で一番の街中)に位置します。
奄美群島には、奄美群島でしか製造が許されない黒糖焼酎があります。黒糖焼酎は、島民に愛飲されている一方で、
奄美群島で年間350万リットルのビール消費量 (独自調査)があるとされています。

■醸造所施設について
奄美のクラフトビール醸造所『AMAMI BREWERY(奄美ブリュワリー)』の構想から2年。
同じく奄美の素材を使用した料理で「島おこし」を夢に東京で修業していたシェフの田川氏(奄美市出身)が賛同、併設する飲食スペースで地元の素材を使用した料理の提供のかたわら、クラフトビールの味の監修も担当。
かねてより飲食店に従事していた里山氏(奄美市出身)が、これまでの工場実務経験を見いだされ、奄美群島唯一のブルワー(醸造家)となります。
ここにIターンの丸山氏(神奈川県出身)が加わり、醸造サポートのほか、ホール全体の管理を行なっていきます。将来的には丸山発信のビールブランドも期待しています。

奄美ブリュワリーには、出来立ての『生』を味わえる飲食スペースやボトルショップ(酒屋兼土産品店)を併設しました。

<飲食スペース>
飲食スペース(50席)からは醸造所がガラス越しに見える様に配置され、10連式タップが設置されたカウンターもあり、製造したクラフトビールを同じく島の素材を使った料理とともに堪能できます。

<ボトルショップ>
(酒屋兼土産品店) 奄美ビールというショップ名では瓶詰めされたばかりの「奄美ブリュワリー」の商品のほか、国内外から取り寄せたビールやMADE IN AMAMIの土産品を販売。お持ち帰りはもちろん、飲食スペースで角打ちスタイルで楽しむことも可能です。

「醸造所」+「飲食スペース」+「ボトルショップ」
称して、AMAMI BEER HALLと名付けられています。

ここから、全国に海外に情報を発信し、より多くの方々に奄美のクラフトビールを届けていきます。

【商品バリエーション】
8月にはこれまでの3種類に1種類を追加した4種類のクラフトビールを用意。

■島ばななヴァイツェン
奄美大島産の島ばななを使用しました。 ヴァイツェンは、 ドイツ語で小麦を意味したクラフトビール。
フルーティーなバナナ風味がありながらも甘味はおさえられているため食事やデザートにも合わせやすいです。

■長命草ペールエール
奄美大島産の長命草の葉をそのまま(フレッシュな状態)で使用。
「苦そう」というイメージを持たれますが、 フレッシュな長命草を使う事によって、程よいさっぱりとした苦みとアメリカンホップの苦みがフレッシュハーブのような香りとうまくマッチしています。一度飲むとリピーターになる方が多いです。

■純黒糖闘牛ブラウンエール
テレビで「幻の黒糖」と取り上げられる徳之島の徳南製糖さんの純黒糖としょうがを使用。
黒糖のビールは黒ビール(スタウト)と思われがちですが、 食事との相性を考えてブラウンエールというコクがありながらも切れ味のあるビールに仕上げています。飲む温度帯で味わいが変わります。 冷たい状態ではしょうがの味が前面に出ます。少し時間をおいて温度帯を変えると黒糖の味わいが感じられる一本で味変が楽しめます。

■【新発売】ソルティーシークニンサワーエール
徳之島に自生するみかん「シークニン」に奄美大島の海の塩を使用。
徳之島のダイキチ食品株式会社の協力を得て、開発されました。徳之島に自生するシークニンは農薬などを一切使用していないため、皮ごと使用。シークニンの皮の部分には、100g当たり約ノビレチン490mg、ヘスペリジン3800mgが含有。「ノビレチン」「タンゲレチン」は、抗がん、血糖値、血圧降下に効果があり、「ヘスペリジン」は抗アレルギー作用があるとされています。シークワーサーと比較して果皮が厚いため、より有利なスーパーフードです。

各商品は、瓶(330ml)と樽(10リットル)をそれぞれ提供予定。

<今後のスケジュール>
・7月末には第1回目の醸造分が完成予定。
・8月2~3日初醸造イベント開催(試飲会)
・8月より順次販売を開始。
・8月には自家菜園で実ったパイナップルのクラフトビール(奄美パイナップルスムージーエール)の販売予定
・今秋にグランドオープン
・10月にはハブビール(奄美ハブダブルIPA)の提供予定

【施設情報】
住所:鹿児島県奄美市名瀬港町1-2 松第2ビル1階
TEL:0997-58-8100
公式インスタグラム:https://www.instagram.com/amamibeerhall/

【初醸造イベント(FREE 1 GLASS of "1st batch MADE IN AMAMI")】
初醸造、初出荷記念として、8月2日(火)、8月3日(水)の2日間、初めて醸造した第一号のクラフトビールをふるまうオープニングイベントを開催します。
日時:
2022年8月2日 20:00~22:00
2022年8月3日 20:00~22:00
※17:30~20:00の間は関係者の試飲会時間になりますので、店舗の利用はできません。
※無料ビールはおひとり様、1杯迄、指定の商品のみとなります。
※参加者にはSNSへの画像アップをお願いしています。
※当日はコロナ禍もあり、窓は全開で外のスペースも用意し、万全の対策で臨みます。

人数制限あり。ご案内できない場合があります。
※オープン時刻10分以上前の待機はご遠慮ください。

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